Cách chiên:
- Đun sôi dầu ở nhiệt độ 180 độ, rồi hạ xuống 140-160 độ, nem rã đông mềm Thả nem vào chiên 2-3 phút cho nem chín đều, đến khi nem vàng giòn vớt ra để ráo dầu (Nem ngon nhất khi ăn nóng và ăn kèm với tương ớt đặc biệt Vị Phố hoặc tương cà.
- Lưu ý: Tránh để phomai trong nem chảy ra bên ngoài